HAGARE 下北沢店

マッシュルームに生ハムとにんにくを詰め、鉄板ごとオーブンで焼き上げる一皿は、ワインを飲みながらつまむ料理を探しているときに目を引く。セゴビア風のピンチョスとして紹介されているこの料理は、訪れた人からも好評だった。前菜をいくつか楽しんだ人は、マッシュルームの生ハム詰めを印象に残る一品として挙げ、別の人は生ハムやパスタとともに注文している。前菜を少しずつ味わうなら、熟成生ハムやチーズの盛り合わせも候補に。生ハムを3人で分けた訪問者は、80gでも十分な量に感じたと振り返っている。

食事の中心には、豚肉と牛肉を使ったミートソースを生パスタのタリアテッレで味わう一皿がある。薄く削ったベラ・ロディチーズは追加トッピングとして案内されており、チーズの風味を重ねたいときに選べる。もう少し軽やかな方向なら、大葉香る甲イカとグリル野菜のペペロンチーノ、ズッキーニとあさりのボンゴレビアンコにボッタルガを添えたパスタも。肉の旨味が軸のタリアテッレと、魚介や野菜を使うパスタで、食べたい一皿を選び分けられる。

ワインはグラスのハウスワインから、産地や品種の紹介が添えられたボトルまで幅がある。料理に合わせて選ぶなら、青りんごやライムの香りを持つポルトガルのアルバリーニョや、赤い果実の香りとフレッシュな酸が特徴のキアンティが選択肢になる。ひとりで軽く一杯楽しんだ人もいれば、家族やグループで料理と飲み放題を囲んだ人もいる。メニューには料理7品とハウスワイン・生ビール・ハイボールの飲み放題が付くコースも掲載されており、人数が集まる日はコースを軸にする選び方もできる。